Süt Ürünleri ve Teknolojileri Uygulama ve Araştırma Merkezi

Üniversite tarafından yürütülen Hayvancılık Projesi kapsamında süt ürünleri ve teknolojilerine yönelik Ar-Ge ve yenilikçi projelerin yürütülmesi ve geliştirilmesine yönelik işlevleri gerçekleştirmek, projeler ile ilgili gerekli iş ve işlemleri yapmak, gelişim ve sonuçları etkin takip etmek amacıyla kurulan merkezimizin faaliyet alanları;

Geleneksel süt ürünlerinin üretimi, depolanması ve pazarlanması sırasında karakteristik özelliklerinin muhafaza edilmesini sağlayıcı unsurları geliştirmeye yönelik çözüm odaklı projeler üretmek
Firmaların ürünlerinin test maliyetlerinin düşürülmesi, gerçekleştirilmesinde zorlanılan ileri test hizmetlerini verecek donanımların sağlanması, hizmetlerin verilmesi, tasarım ortamının yaratılması ile bu çalışmaları yürütecek personel eğitilmesini sağlamak
Üniversite-sanayi iş birliği ilişkilerini geliştirmek, elde edilen veriler ışığında Ar-Ge ve yenilikçi potansiyelini ortaya çıkarmak ve stratejilere katkı sağlanmak
Yeni ürünler geliştirmek ve geliştirilen projelerle yüksek fiyatla süt sanayicisine sunulan ithal ürünlerin yerini alabilecek ve tüketici tercihlerine uygun yapı, tat ve kokuya sahip ürünlerin üretilmesini sağlamak
Üretim maliyetlerini azaltmak
Bölgeye özgü geleneksel ürünlerin üretiminde sürdürülebilirliğin en önemli teminatlarından biri olan coğrafi işaret tescili alınması ile ilgili faaliyetleri gerçekleştirici projeler üretmek ve patentli ürünler geliştirmek suretiyle bölge ekonomisine katkı sağlamak
Hayvan hastalıkları tanı merkezi ile iş birliği halinde süt ve süt ürünlerinde mikrobiyal kontaminasyonu belirlemeye yönelik serolojik, moleküler ve hızlı tanı kitleri geliştirmek ve Merkezde bu alanda bir tanı birimi oluşturmak
Bölgede sektörel anlamda yenilikçiliği ve yeni ürün grubu oluşumunu özendirmek, rekabet gücünü arttırmak ve ekonomik kalkınmayı sağlamaya yardımcı olmak
Merkezde üretilen bilgi ve teknolojik altyapının gıda sektörü ve kamuya aktarılabilmesini sağlamak
Üniversitede hayvancılık alanına hizmet eden birimleri geliştirecek projeler oluşturmak
Bölgede yapılmakta olan hayvansal üretim ile ilgili kayıpların nedenlerini incelemek
Merkezden elde edilen ürünleri değerlendirmek, marka ürünler elde etmek ve pazara sunmak
Kalkınma planları ilke ve hedefleri doğrultusunda toplam üretim artışını sağlayacak araştırma ve geliştirme çalışmaları yapmak
Ön lisans, lisans ve lisansüstü öğretim programlarında öngörülen uygulama ve araştırmaları mevcut hedefler doğrultusunda bir araya getirmek
Geliştirilecek ve uygulanacak üretim model ve yöntemleri ile bölge üreticilerine rehberlik etmek
Üniversite tarafından yurt içi ve yurt dışındaki üniversiteler, enstitüler, ajanslar, merkezler ve kamu kuruluşları ile iş birliği çerçevesinde eğitim, araştırma ve üretim konularında ortak çalışmalar ve projeler yapmak
 

Araştırma merkezimiz bünyesinde yürütülen toplamda 2 adet proje bulunmaktadır. Bu projelerin adları;